Bananenbrot mit Apfel
Genießen Sie unser saftiges Bananenbrot mit Apfel! Dieses köstliche Rezept vereint die natürliche Süße von reifen Bananen und frischen Äpfeln, um ein unwiderstehliches Gebäck zu kreieren. Ideal als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder als süße Verführung zum Kaffee am Nachmittag – es passt einfach zu jeder Gelegenheit. Mit gesunden Zutaten wie Dinkelmehl und Haferflocken ist dieses Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Einfach zubereitet, wird es schnell zur Lieblingsleckerei Ihrer Familie und Freunde. Lassen Sie sich von der saftigen Konsistenz begeistern und probieren Sie dieses fruchtige Rezept noch heute aus!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 4 reife Bananen (eine zum Toppen)
- 1 Apfel (gerieben)
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g zarte Haferflocken
- 125 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 50 g Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- etwas Öl zum Einfetten der Form
Instructions
- Bananen schälen und drei Stück in einer Schüssel zerdrücken. Eine Banane längs halbieren.
- Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und mit Schale fein reiben.
- In einer großen Schüssel das Bananenmus, den geriebenen Apfel, die Milch und das Öl kurz verrühren. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt sowie ⅔ der gehackten Mandeln unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Die Kastenform mit etwas Öl einfetten und den Teig hineingeben. Die halbierte Banane mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen und die restlichen Mandeln darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für 45 – 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen und anschließend in der Form auskühlen lassen.
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