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Apfelküchle

Apfelküchle

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Köstliche Apfelküchle sind der Inbegriff eines gemütlichen Nachmittags. Die Kombination aus knusprigem Teig und zarten Äpfeln, gewürzt mit Zimt und Zucker, macht diese Leckerei unwiderstehlich. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Dessert nach einem festlichen Essen oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit jeder Biss schmecken Sie die süße, fruchtige Note der Äpfel und die goldene Kruste, die sie so besonders macht.

Ingredients

  • 4 Äpfel (Boskop oder Granny Smith)
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 200 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)
  • 250 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 3 Eier
  • 2 EL Zucker (für die Garnitur)
  • 1 TL Zimt (gemahlen)

Instructions

  1. Äpfel schälen, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
  2. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen (ca. 170–180 °C). Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldbraun frittieren.
  4. Fertige Apfelküchle mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.