Subway Cookies

So einfach könnt ihr Cookies wie von Subway selber machen: weich, soft, chewy, schokoladig! Diese Subway Cookies sind perfekt für jeden Anlass – sei es ein gemütlicher Filmabend, eine Feier oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und der perfekten Konsistenz werden sie schnell zu einem Favoriten in eurer Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen diese Cookies garantiert.
• Himmlischer Geschmack: Die Kombination aus Schokolade und zarter Textur macht jeden Bissen zum Genuss.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Dessert, Snack oder zum Kaffee – diese Cookies passen immer.
• Perfekt zum Teilen: Mit 20 Cookies reicht es für die ganze Familie oder Freunde.
• Frisch aus dem Ofen: Der Duft von frisch gebackenen Cookies wird alle begeistern!

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, benötigt ihr einige grundlegende Küchengeräte. Diese helfen euch, die Subway Cookies schnell und einfach zuzubereiten.

Wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

• Rührschüssel
• Handmixer oder Küchenmaschine
• Backbleche
• Backpapier
• Esslöffel

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Rührschüssel: Eine große Schüssel ist wichtig, um alle Zutaten gut miteinander zu vermengen.
• Handmixer oder Küchenmaschine: Damit erreicht ihr eine luftige Konsistenz bei der Butter-Zucker-Mischung.
• Backbleche: Diese gewährleisten ein gleichmäßiges Backen der Cookies.
• Backpapier: Verhindert das Ankleben der Cookies am Blech und erleichtert die Reinigung.

Zutaten

So einfach könnt ihr Cookies wie von Subway selber machen: weich, soft, chewy, schokoladig!

Für den Teig

• 200 Gramm Butter (weich)
• 110 Gramm Zucker
• 200 Gramm Milchmädchen gezuckerte Kondensmilch
• 320 Gramm Weizenmehl
• 1.5 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
• 2 Prisen Salz
• 150 Gramm Schokodrops (grobe Menge, siehe Tipps)

Wie man Subway Cookies zubereitet

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Schritt 2: Butter und Zucker vermengen

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.

Schritt 3: Milchmädchen hinzufügen

Das zimmerwarme Milchmädchen unterrühren bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4: Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Alles kurz aber kräftig verrühren.

Schritt 5: Schokodrops einarbeiten

Etwa 100g der Schokostückchen unter den Teig heben bzw. kneten.

Schritt 6: Kekse formen

Mit den Händen aus dem Teig ca. 20 Kugeln formen. Diese auf ein bis zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche verteilen; dabei genügend Platz lassen, da die Kekse beim Backen gut aufgehen.

Schritt 7: Kekse backen

Die Kugeln ganz leicht flach drücken und die restlichen Schokostückchen in den Teig drücken. Je nach Größe etwa 12-15 Minuten backen. Die Kekse sollen noch schön weich und hell sein; nur an den Rändern ganz leicht gebräunt sein. Beim Abkühlen backen sie nach und härten etwas aus.

Wie man Subway Cookies serviert

Subway Cookies sind ein echter Genuss und lassen sich auf vielfältige Weise servieren. Hier sind einige kreative Ideen, wie ihr eure frisch gebackenen Cookies präsentieren könnt.

Mit Eiscreme

• Eis Sandwich: Legt eine Kugel eurer Lieblings-Eiscreme zwischen zwei Cookies für ein köstliches Sandwich.
• Eisbecher: Zerbröselt die Cookies über einen Eisbecher für zusätzlichen Crunch und Schokoladengeschmack.

Mit Sahne

• Schlagsahne-Topping: Serviert die Cookies mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne für eine extra Portion Cremigkeit.
• Sahne-Dip: Bereitet einen leichten Sahnedip vor, in den die Cookies getaucht werden können.

Mit Obst

• Fruchtige Beilage: Kombiniert die Cookies mit frischen Beeren oder Bananen für einen fruchtigen Kontrast.
• Obstsalat: Serviert die Cookies zusammen mit einem bunten Obstsalat für eine erfrischende Note.

Mit Kaffee oder Tee

• Kaffee-Paarung: Genießt die Cookies mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Espresso.
• Tee-Zeit: Die Kombination aus Cookies und einer Tasse aromatischem Tee ist perfekt für entspannte Nachmittage.

Wie man Subway Cookies perfekt gelingt

Um sicherzustellen, dass eure Subway Cookies immer perfekt gelingen, sind hier einige nützliche Tipps.

• Bold: Butter richtig temperieren – Die Butter sollte weich sein, aber nicht geschmolzen. Das sorgt für die richtige Konsistenz der Kekse.
• Bold: Mehl abmessen – Verwendet eine Küchenwaage, um das Mehl genau abzumessen. Zu viel Mehl kann die Kekse trocken machen.
• Bold: Nicht zu lange backen – Backt die Kekse nur bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind, damit sie schön chewy bleiben.
• Bold: Abkühlen lassen – Lasst die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen. Sie härten beim Abkühlen nach und bleiben innen weich.
• Bold: Variationen ausprobieren – Experimentiert mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügt Nüsse hinzu, um euren Subway Cookies eine persönliche Note zu geben.

Beste Beilagen zu Subway Cookies

Die perfekten Beilagen können das Geschmackserlebnis eurer Subway Cookies erheblich steigern. Hier sind einige Vorschläge:

1. Bold: Vanilleeis – Klassisches Vanilleeis passt hervorragend zu den schokoladigen Keksen und sorgt für eine süße Erfrischung.
2. Bold: Karamellsauce – Ein Spritzer Karamellsauce über den Cookies bringt eine zusätzliche süße Note.
3. Bold: Schokoladensauce – Für Schokoladenliebhaber ist heiße Schokoladensauce der perfekte Begleiter.
4. Bold: Frischer Obstsalat – Ein leichter Obstsalat bietet einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Keksen.
5. Bold: Nuss-Nougat-Creme – Ein Klecks Nuss-Nougat-Creme ergänzt den schokoladigen Geschmack der Cookies wunderbar.
6. Bold: Joghurt mit Honig – Serviert die Cookies mit griechischem Joghurt und etwas Honig für eine gesunde Option.

Häufige Fehler vermeiden

Um die perfekten Subway Cookies zu backen, ist es wichtig, einige häufige Fehler zu vermeiden.

• Falsche Butterkonsistenz: Wenn die Butter nicht weich genug ist, wird der Teig nicht gut gemischt. Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
• Zu viel Mehl verwenden: Zu viel Mehl kann die Cookies trocken machen. Achte darauf, das Mehl genau abzumessen und nicht zu pressen.
• Zu lange backen: Wenn du die Cookies zu lange im Ofen lässt, werden sie hart. Nimm sie rechtzeitig heraus, wenn sie noch weich sind.
• Die Schokostückchen vergessen: Das Hinzufügen von Schokodrops macht den Cookie besonders schokoladig. Vergiss nicht, sie unter den Teig zu mischen und darauf zu drücken.
• Cookies zu nah beieinander platzieren: Lass genügend Platz zwischen den Keksen auf dem Backblech. Sie laufen beim Backen auseinander.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• In einem luftdichten Behälter: Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
• Haltbarkeit: Im Kühlschrank halten sich die Cookies etwa eine Woche lang.
• Vor dem Servieren aufwärmen: Du kannst sie kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich zu machen.

Einfrieren von Subway Cookies

• Gut verpacken: Lege die Cookies in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Haltbarkeit im Gefrierschrank: Eingefrorene Cookies sind bis zu drei Monate haltbar.
• Vor dem Verzehr auftauen: Lass die Cookies einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärme sie direkt im Backofen.

Aufwärmen von Subway Cookies

• Backofen: Heize den Ofen auf 160 Grad vor und lege die Cookies für etwa 5 Minuten hinein.
• Mikrowelle: Erwärme die Cookies für 10-15 Sekunden bei mittlerer Leistung für ein weiches Ergebnis.
• Herd: Du kannst die Cookies auch in einer Pfanne ohne Fett kurz aufwärmen, um sie knusprig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmecken Subway Cookies?

Die Subway Cookies sind weich, chewy und sehr schokoladig. Sie haben eine perfekte Kombination aus süß und salzig.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja! Du kannst Nüsse oder verschiedene Schokoladensorten verwenden, um deine eigenen Varianten der Subway Cookies zu kreieren.

Wie viele Subway Cookies kann ich mit diesem Rezept machen?

Mit diesem Rezept erhältst du etwa 20 köstliche Subway Cookies.

Sind Subway Cookies glutenfrei?

Dieses Rezept enthält Weizenmehl und ist daher nicht glutenfrei. Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Mehl verwenden.

Wie lange sind Subway Cookies haltbar?

Im Kühlschrank sind sie etwa eine Woche haltbar. Eingefroren halten sie sich bis zu drei Monate.

Abschließende Gedanken

Die selbstgemachten Subway Cookies sind ein wahrer Genuss! Ihre weiche und chewy Konsistenz macht sie perfekt für jeden Anlass. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten oder Toppings, um deine persönliche Note hinzuzufügen. Viel Spaß beim Nachbacken!