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Zitronenkuchen

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Zitronenkuchen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Sein erfrischender Geschmack und die saftige Konsistenz machen ihn zu einer idealen Begleitung für Kaffee oder Tee. Mit seiner einfachen Zubereitung und den wenigen Zutaten lässt er sich schnell und unkompliziert herstellen. Ob als Highlight auf der Kaffeetafel, als süße Nascherei zwischendurch oder bei Festen, dieser zitronige Blechkuchen begeistert Groß und Klein. Die Kombination aus frischem Zitronensaft und einer leichten Glasur sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das alle Sinne anspricht. Bereiten Sie diesen köstlichen Kuchen zu und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Stück Frische!

Ingredients

  • 350 g Margarine
  • 350 g Mehl
  • 350 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver (gehäuft)
  • 6 Eier
  • 3 unbehandelte Zitronen
  • 300 g Puderzucker (für die Glasur)

Instructions

  1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zitronenschale von zwei Zitronen abreiben und deren Saft auspressen.
  3. Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 20 Minuten backen.
  5. Aus Zitronensaft und Puderzucker eine dickflüssige Glasur herstellen.
  6. Den warmen Kuchen mit einer Gabel einstechen, die Glasur gleichmäßig darauf verteilen und auskühlen lassen.