Saftiger Nusskuchen – wie von Oma
Saftiger Nusskuchen – wie von Oma ist ein himmlischer Klassiker, der in keiner Familie fehlen sollte. Dieser Kuchen vereint den köstlichen Geschmack von Haselnüssen mit einer zarten Schokoladenglasur und weckt Erinnerungen an Omas liebevolle Backkünste. Ob beim gemütlichen Kaffeekränzchen, als süße Verführung zum Geburtstag oder einfach zwischendurch – dieser Nusskuchen ist immer ein Highlight! Mit seiner einfachen Zubereitung ist er perfekt für spontane Backaktionen geeignet und wird sowohl bei Jung als auch Alt schnell zur Lieblingssüßigkeit. Lassen Sie sich von dem saftigen Teig und der leckeren Glasur begeistern und genießen Sie jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Nachtisch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 200 g Mehl
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Rapsöl
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Butter (zum Fetten der Form)
- 150 g Vollmilchkuvertüre
- 2 EL Krokant
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Umluft vor und fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein.
- Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig, fügen Sie Öl und Sahne hinzu und rühren Sie gut um.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver unter die Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 45 bis 55 Minuten backen. Nach 45 Minuten Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Kuvertüre schmelzen, über den Kuchen gießen, mit Krokant bestreuen und fest werden lassen.
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