Pasta mit grünem Spargel und Hähnchenschinken
Pasta mit grünem Spargel und Hähnchenschinken ist das perfekte Rezept für alle, die ein schnelles, aber dennoch köstliches Gericht zaubern möchten. In nur 15 Minuten entsteht eine aromatische Kombination aus zartem grünen Spargel, cremiger Soße und herzhaftem Hähnchenschinken. Diese einfache italienische Speise eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein schickes Mittagessen. Die frischen Zutaten sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem leckeren Gericht – es wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- 200 – 250 g Pasta (Spaghetti, Fusilli oder Penne)
- 400 g grüner Spargel (1 Bund)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 100 g gekochter Hähnchenschinken (3 Scheiben)
- 15 g Parmesan
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- 1. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2. Den unteren Drittel des Spargels schälen und die Stangen vierteln. Den Hähnchenschinken würfeln und den Knoblauch schälen.
- 3. Pasta und Spargel ins kochende Wasser geben. Spargel 5 Minuten garen, dann herausnehmen und die Pasta nach Packungsanleitung fertig kochen.
- 4. In einer Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenschinken knusprig anbraten. Knoblauch pressen und zusammen mit dem Tomatenmark kurz anrösten.
- 5. Mit der Kochsahne ablöschen, kurz einkochen lassen und mit Pastawasser vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6. Gekochten Spargel hinzufügen und Parmesan unterrühren.
- 7. Fertige Pasta abgießen, mit der Soße servieren und nach Belieben mit mehr Parmesan bestreuen.
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