Bunte Gemüsepfanne mit Feta – einfach, schnell & lecker
Bunte Gemüsepfanne mit Feta – einfach, schnell & lecker ist das ideale Gericht für alle, die gesunde, köstliche Mahlzeiten lieben, aber wenig Zeit haben. In nur 15 Minuten zauberst du eine farbenfrohe Pfanne voller frischem Gemüse, das perfekt mit cremigem Feta harmoniert. Diese vielseitige Speise eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und lässt sich nach Saison und Vorlieben variieren. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder als Teil eines festlichen Menüs, diese Gemüsepfanne bringt Schwung auf den Tisch und begeistert die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 1 Paprika (gelb)
- 200 g kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 100 g Feta
- 75 ml Wasser
- 1 EL Kräuterfrischkäse
- 2 EL Öl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in mundgerechte Stücke: Zucchini in Scheiben, Paprika in Stifte, Tomaten halbieren und Zwiebel sowie Knoblauch würfeln.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze. Gib die Paprika hinein und brate sie kurz an. Füge anschließend die Zucchini hinzu.
- Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gib die Zwiebel, Tomaten sowie den gepressten Knoblauch dazu. Gut vermengen.
- Würze das Gemüse mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Lösche mit Wasser ab und rühre den Kräuterfrischkäse unter.
- Lass alles kurz einkochen und brösele den Feta darüber vor dem Servieren.