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Foccacia einfach selbst gemacht – Schiacciata

Foccacia einfach selbst gemacht - Schiacciata

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Foccacia einfach selbst gemacht – Schiacciata ist ein himmlisches italienisches Brot, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Mit seiner goldbraunen Kruste und der weichen, luftigen Textur wird diese Foccacia zum Star jeder Grillparty oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Die Kombination aus frischen Tomaten und hochwertigem Olivenöl sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, während die einfache Zubereitung auch Kochanfängern ermöglicht, dieses leckere Brot zu meistern. Ob pur, mit Kräutern oder als Basis für kreative Beläge – diese Foccacia ist vielseitig und lässt sich leicht variieren. Genießen Sie den mediterranen Flair in Ihrer eigenen Küche!

Ingredients

  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 Hefewürfel (ca. 21 g)
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 3 Fleischtomaten
  • 3 EL Olivenöl

Instructions

  1. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und zerbröckelte Hefe vermengen.
  2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5–10 Minuten kräftig kneten, bis er geschmeidig ist.
  4. In der Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Den aufgegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingern kleine Mulden drücken.
  6. Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
  8. Ofen auf 220°C vorheizen und die Foccacia ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.