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Enchiladas

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Entdecken Sie die köstlichen Enchiladas, ein Tex-Mex-Klassiker, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt! Diese gefüllten Tortillas sind eine wahre Geschmacksexplosion und lassen sich ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen. Mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Bohnen und Käse, überbacken mit einer aromatischen Salsa, sind sie perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familienfeiern. Ob scharf oder mild, diese Enchiladas begeistern jeden Gaumen und bieten eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen.

Ingredients

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Paprikaschote
  • 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
  • 1 kleine Dose Mais (150 g)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 8 Tortillas (Weizenmehl)
  • 200 g geriebener Käse
  • 250 ml Salsa
  • Chilipulver oder Tabasco (optional)

Instructions

  1. Zwiebel und Paprika klein würfeln.
  2. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, dann Zwiebel und Paprika hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kidneybohnen und Mais hinzufügen, kurz anbraten und mit der Hälfte der Salsa ablöschen.
  4. Die Hälfte des Käses unterrühren bis er schmilzt.
  5. Tortillas füllen, zusammenrollen und in eine Auflaufform legen. Mit restlicher Salsa und Käse bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 5-10 Minuten backen, bis der Käse schmolz.