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Brokkoli Kartoffel Suppe

Brokkoli Kartoffel Suppe

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Die Brokkoli Kartoffel Suppe ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jeden Anlass. Sie verbindet die frischen Aromen von Brokkoli und Kartoffeln mit einer cremigen Konsistenz, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, lässt sich dieses Rezept schnell zubereiten und überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Egal, ob an einem gemütlichen Abend oder als Teil eines festlichen Menüs – diese Suppe wird Ihre Gäste begeistern!

Ingredients

  • 1 kg TK Brokkoli
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 große Kartoffel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe

Instructions

  1. Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl glasig anbraten.
  2. Kartoffelwürfel und gefrorenen Brokkoli hinzufügen und gut vermengen.
  3. Gemüsebrühe in den Topf gießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Kochsahne einrühren und nach Geschmack würzen.
  6. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren.