Baiser-Nester mit Schokocreme
Baiser-Nester mit Schokocreme sind ein himmlisches Dessert, das zarte Aromen von Schokolade und knuspriges Baiser vereint. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein echter Blickfang auf jedem festlichen Tisch, sondern auch eine süße Überraschung für jede Feier. Die luftigen Eischnee-Nester, gefüllt mit samtiger Schokoladensauce und dekoriert mit bunten Marzipaneiern, machen sie zum perfekten Genuss für Familie und Freunde. Mit ihrem unvergleichlichen Geschmack und der vielseitigen Dekorationsmöglichkeit sind sie ein absolutes Muss für alle Naschkatzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Total Time: 3 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 5 mittelgroße Eier
- 250 g Zucker
- 25 g Puderzucker
- 10 g Kokosflocken (oder Kokosraspeln)
- 50 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 40 g Butter
- 40 ml Sahne
- 50 g Zartbitterschokolade (für die Deko)
- 10 kleine Marzipaneier
Instructions
- Ofen auf 120°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
- Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen, Nester auf ein Backblech mit Backpapier spritzen und mit Kokosraspeln bestreuen. Für 70 Minuten backen.
- Schokoladencreme aus Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, Butter und Sahne bei niedriger Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Nester mit der Schokocreme füllen und geschmolzene Zartbitterschokolade darübergeben. Mit Marzipaneiern dekorieren.
- Nester für eine Stunde kaltstellen.
Find it online: https://rezeptezauber.de/baiser-nester-mit-schokocreme/